¡Feliz miércoles a todos! Hoy es
el día del patrón de la ciudad de Girona, “Sant Narcís”. Por eso, es festivo en
nuestra ciudad, pero no para nosotros y nuestro blog. Os traemos un tipo de
alimento que aún no os habíamos propuesto en ninguna de nuestras anteriores
entradas: el pescado azul, concretamente, el salmón ¡Empecemos!
El salmón:
El salmón es un pescado azul, es
decir, un tipo de pescado que cuenta con más de un 5% de grasa inserta entre
los músculos. El salmón contiene 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de
carne.
Este tipo de pescado es muy
conocido y bien valorado por contener omega 3, un nutriente bueno para regular
el colesterol, aumentar la capacidad intelectual y actuar contra el estrés o el
mal humor, así como para prevenir algunos tipos de cáncer.
Además de omega 3, contiene
varias vitaminas del grupo B, vitamina A y D, magnesio, fósforo, proteínas,
hidratos de carbono o hierro.
Fotografía: Adoproducciones.
Los beneficios del salmón en el deporte:
El salmón, al ser un pescado rico
en proteínas y tener un elevado contenido calórico, lo convierte en un alimento
beneficioso para los deportistas.
Las proteínas y los hidratos de
carbono que contiene sirven como fuente energética para los deportistas. El
salmón que menos calorías aporta nuestro organismo es el ahumado, además de
aportar el mismo nivel de grasa que la carne.
Unas de las proteínas que
contiene son las llamadas péptidos bioactivos. Este tipo de proteínas mejora la
densidad ósea y la fuerza muscular.
A todos aquellos que practiquéis deporte
regularmente y queráis preparar una dieta deportiva regulada con una buena
combinación de alimentos buenos para la salud, no olvidéis incorporar este tipo
de pescado en ella, pues tanto para vuestra actividad física como para vuestra
salud, el salmón es una magnífica opción.
¡Mantente sano y en forma!
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