Entrevista a una enfermera nutricional

Hoy va a ser un día diferente en ¡Mantente sano y en forma! Los viernes siempre os proponemos una buena receta que aporte beneficios para la salud y para el deporte, pero hoy por primera vez en este blog os traemos una entrevista a una profesional de la salud y la nutrición.

Su nombre es Marina Verdaguer, y es una enfermera especializada en nutrición que ha trabajado en el ámbito de la nutrición en Centros de Atención Primaria. Nos descubrirá la nutrición y la alimentación desde el punto de vista del profesional de la salud.

Poco a poco, la sociedad se está concienciando que es importante seguir una dieta sana y equilibrada. ¿A qué se debe este cambio de comportamiento?

El cambio de comportamiento es gracias a toda la educación por la salud que se lleva a cabo actualmente en nuestro país. La concienciación y la prevención de la enfermedad y la promoción de la salud son unos de los principales factores.

El objetivo sanitario es establecer unos hábitos dietéticos saludables a los ciudadanos. Aún queda mucho por conseguir pero la escuela, los centros de atención primaria, incluso la televisión y otras entidades están consiguiendo inculcar esos buenos hábitos de los que hablamos.

¿Cómo se debe hacer una buena dieta de adelgazamiento?

Existen muchas formas de adelgazar con una dieta. Los alimentos a escoger pueden ser muy variados y cada persona tiene sus propias características, así que a cada uno se le puede hacer una dieta a su medida. Es muy importante asistir a un especialista si se quiere hacer una dieta de ese tipo ya que, por lo que contamos, sea del tipo que sea, la dieta tiene que tener todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para funcionar.

La segunda cosa más importante es siempre acompañar esas dietas con ejercicio físico, moverse cada día, ya sea caminar o hacer algún deporte, siempre ayuda al cuerpo a adelgazar y a mantener ese peso deseado.

Para finalizar me gustaría añadir que para adelgazar hace falta tiempo, no existe ninguna dieta milagrosa que en dos semanas se pierdan 6 kilos, perder poco a poco es garantía de mantener el peso pasado un tiempo.

¿Qué alimento debemos incluir a la semana? ¿Y a diario?

El alimento a incluir a la semana es el pescado, sin duda alguna. No es necesario consumirlo día a día, pero es muy recomendable introducirlo a la dieta un par o tres veces a la semana.

Y a diario todos deberíamos consumir leche y fruta. La leche se puede consumir a partir su variedad de derivados, como yogur o queso. También es muy recomendable comer una pieza (mínimo) de fruta al día.

Fotografía: mojzagrebinfo.

¿Es recomendable hacer cinco comidas al día? ¿Por qué?

Sí que es recomendable hacer 5 comidas al día. La más importante es por la mañana. Es recomendable porque el cuerpo no debe estar más de 4 o 5 horas sin recibir alimento durante el día. Es necesario que se le den las energías y nutrientes adecuados para aguantar la jornada.

¿Y qué hay de la denominada “comida basura” o “fastfood”? ¿Podemos consumirla ocasionalmente en medio de una dieta sana y equilibrada?

Ese tema es más delicado. No es nada saludable consumir ese tipo de alimentos a diario, y tampoco semanalmente. Aun así, por consumir este tipo de comida una vez cada dos semanas o una vez al mes, no pasaría nada. Pero siempre es mejor y recomendable evitarlo.

¿Qué podemos hacer para saber si nuestra alimentación va por buen camino?

Desde mi punto de vista profesional recomendaría hacer una visita con el personal sanitario del centro de atención primaria si se tiene dudas sobre la alimentación. Estos centros están preparados para impartir a la población todo tipo de información de dietas, pirámides alimentarias y variedad de productos para consumir y resolver todas las dudas que puedan tener los ciudadanos sobre alimentación.

Un consejo, que nadie se crea todo lo que ve per internet, siempre es mejor ponerse en manos de profesionales.

¡Mantente sano y en forma!