El pez espada:
El pez espada es una especie de pez muy
conocido y consumido gracias a sus propiedades nutricionales.
Este pez es muy rico en Omega 3, como ya
sabéis estos ácidos grasos son muy buenos para prevenir las enfermedades del
corazón, la sangre y arteritis reumatiodea. El Omega 3 también es muy bueno
para el crecimiento de los niños.
El pez espada también contiene
micronutrientes como el selenio, un antioxidante que lucha contra el cáncer y
las enfermedades cardíacas. Además, gracias al selenio, se evita que el
mercurio que contiene este pez se absorba por el organismo.
El pescado en general es una buena fuente de
vitaminas que ayuda a mantener la salud de los dientes, los tejidos
de los nervios, huesos y una piel saludable. El pez espada contiene
vitamina B6, que ayuda a aumentar la cantidad de oxígeno transportado por
la sangre, previniendo la anemia. Las vitaminas B también son útiles en la
conversión de los alimentos en energía. El pez espada es rico en aceite, una
fuente útil de vitaminas A y D solubles en grasas, ambas necesarias para la
salud de los huesos.
El pez espada contiene una variedad de minerales
incluyendo el calcio, zinc (ayuda a curar las heridas), fósforo(asiste a la
liberación de la energía de las grasas), hierro, flúor e iodo.
Beneficios del pez espada en el deporte:
El pez espada es un pescado que se come mucho en
las dietas tanto de definición como en las de aumentar la masa. Además de
aportar una buena cantidad de energía.
Este pescado es muy bueno tomarlo por la noche,
después de haber hecho el ejercicio, ya que te ayudará a recuperar fuerzas y a
mejorar tu cuerpo.
También hay que pensar que al mejorar el flujo
de sangre, hace que los músculos estén más oxigenados, por lo que aprovechan
mejor la energía y tienen más resistencia.
La receta:
El pez espada es muy bueno a la plancha, con un
poco de aceite de oliva y con algunos condimentos como orégano, hierbas provenzales,
etc. A su gusto, mientras no serán acompañantes grasos.
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| Fotografía: Jorge Díaz. |
Para los que mantienen la forma o quieren hacer
definición, se puede acompañar el pez con algunas verduras o ensalada. Y para
los que quieren aumentar su masa muscular, aparte de verdura o ensalada, que lo
acompañen con unos 125 gramos de arroz.
¡Mantente sano y en forma!
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